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一直以來我都把威士忌跟「純飲、加水、加冰」畫上等號，但其實我不喜歡純飲，比較喜歡威士忌拿去做調酒，可能我還不到認知種純飲的那個等級？
調酒課我記得喝了至少18種不同的威士忌，調酒的部分比較沒這麼多，這篇主要就是一些威士忌調酒的紀錄，有興趣的就看看，未來我有再精進的話，會再持續更新
- 本篇整理 4 款經典威士忌調酒：國王谷 Kings Valley、古典愛爾蘭 Irish Old Fashioned、威士忌酸 Whiskey Sour、田納西薑汁 Tennessee Ginger。
- 每杯都有標準比例＋作法，保留我在課堂上的筆記
4 款威士忌調酒酒譜推薦（含比例與做法）
威士忌調酒推薦 1：國王谷 Kings Valley（White Lady 威士忌版）
這杯其實台灣的酒吧酒單上比較不常看到，老師建議如果有去日本的話，在日本酒吧可以點來喝看看！
酒譜材料比例
- 45 ml 蘇格蘭威士忌 Whisky
- 15 ml 君度橙酒 Cointreau
- 10 ml 檸檬汁 Lemon Juice
- 2–3 ml 藍柑橘香甜酒 Curacao Blue Liqueur
作法：使用搖盪法（Shake），濾冰入馬丁尼杯，最後以檸檬皮扭香（Twist）裝飾。
威士忌調酒推薦 1.5：沈默的第三者 Slient Third
酒譜跟材料筆記就是把 國王谷 Kings Valley 中的2–3 ml 藍柑橘香甜酒 Curacao Blue Liqueur 拿掉。
威士忌調酒推薦 2：古典愛爾蘭 Irish Old Fashioned
這杯不想用威士忌的話，也可以換成不同基酒
酒譜材料比例
- 1 顆方糖（5g 砂糖）
- 少許蘇打水
- 加冰塊與威士忌
作法：將方糖加入些蘇打水溶解方糖，用Build 直注法 入威士忌杯，加柳橙片裝飾
Note：硬冰適合常飲，Stir 攪拌時間長（有冰杯就100轉）；在家做的話建議 Stir 到杯子起霜酒溫才夠低
老師說吃或喝東西最好的溫度是人體體溫+/- 35度左右，熱的約70度；冰的約-2度。
威士忌調酒推薦 3：威士忌酸酒 Whiskey Sour
這杯就是酒吧最常看到也是最簡單好喝的一杯威士忌調酒了，而且用 JIM BEAM 就簡單好喝。
酒譜材料比例
- 1.5–2 oz (45-60ml )波本威士忌 Bourbon Whiskey
- 20 ml 檸檬汁 Lemon Juice
- 20–30 ml 糖水 Sugar Syrup
- 苦精與蛋白（可無）
作法：使用搖盪法（Shake），濾冰入威士忌杯。
Note：有加入蛋白的Whiskey Sour會讓色彩跟口感變的不同，口感會變得綿密
威士忌調酒推薦 4：田納西薑汁 Tennessee Ginger
酒譜材料比例
- 1.5 oz 田納西威士忌 Tennessee Whiskey
- 2–3 oz 薑汁汽水 Ginger Ale
- 擠少許新鮮檸檬汁
作法：直接 Build（直注法）入威士忌杯，加冰、檸檬角裝飾。
威士忌調酒推薦 5：海比坦雞尾酒 Habitant Cocktail
這杯算是加拿大清爽柔順版的 Whiskey Sour
酒譜材料比例
- 1.5 oz （45ml）加拿大威士忌 Canadian Whiskey
- 20 ml 檸檬汁 Lemon Juice
- 15 mk 楓糖漿 Maple Syrup
- 加入一片柳橙片（會一起Shake）
作法：Shake （搖盪法）入威士忌杯。
威士忌調酒酒譜推薦小結
想看更多威士忌種類的介紹可以參考下方這篇
第一次挑威士忌好痛苦：3大分類認識威士忌種類與推薦
最後還是講一下，這篇就是把調酒課裡學到的威士忌調酒整理成自己的筆記，不是專業的，如果你也有好喝的酒譜也歡迎分享給我！
